4 restaurantes para experimentar neste fim de semana em Los Angeles

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Seu guia prático sobre onde comer dos editores do Eater LA

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Todas as sextas-feiras, nossos editores compilam uma lista confiável de recomendações para responder às perguntas mais urgentes: “Onde devo comer?” Aqui estão quatro lugares para conferir neste fim de semana em Los Angeles. E se precisar de algumas ideias de onde beber, aqui está nossa lista dos lugares mais badalados para tomar coquetéis na cidade.

Los Angeles é uma cidade de frutos do mar em todos os níveis, com inúmeras lojas de ceviche, sanduíches de peixe e restaurantes sofisticados, como o alardeado Providence. Há espaço para todos saborearem ostras, comerem tostadas e saborearem enormes travessas de frutos do mar no gelo - o que torna o Dear Jane's ainda mais especial porque o restaurante Marina del Rey também acerta nas outras coisas. O ambiente é encantador e descontraído, enquanto as vistas para a água são uma espécie de lembrete do domínio da costa de Los Angeles. Dear Jane's não é a churrascaria quadrada e retrô Dear John's (e não está tentando ser), é outra coisa: um restaurante adulto que adora se divertir, oferecendo pratos de frutos do mar para clientes atentos em uma paisagem culinária muitas vezes desanimadora à beira-mar. O que poderia ser melhor que isso? 13950 Panay Way, Los Angeles, CA 90292. — Farley Elliott, editor sênior

Ir ao cinema no meio de uma tarde escaldante é uma panaceia. E para quem vai ao Alamo Drafthouse Cinema, no Bloc Downtown, é uma aventura também. Comece dirigindo pela aparentemente interminável e ventosa estrutura de estacionamento do DTLA e entre no labirinto de lojas e restaurantes do Bloc. Os assentos designados ajudam a trazer civilidade em qualquer teatro escuro, mas o Alamo's se sai melhor com coquetéis e comida que são levados direto para o seu assento. Não há como errar com a pipoca sem fundo ou com a pipoca de churro com pedaços de churro frito misturados com canela, açúcar, bordo e baunilha. Opte por peixe e batatas fritas, pizza, hambúrgueres e batatas fritas com queso de pimenta verde Hatch, cotija, bacon, coentro, cebolinha e creme de leite Sriracha. Claro, existem Sour Patch Kids e tudo o que se possa desejar no gênero de doces, junto com milkshakes, cerveja gelada, cerveja, vinhos e um Alamo Old Fashioned. Qualquer um dos itens mencionados acima vem direto para o seu lugar - exatamente como os deuses do cinema pretendiam. 700 West 7th Street, Suite U240, Downtown, CA 90017. - Mona Holmes, repórter

Ai Wei Ju, que abriu em maio passado no antigo espaço Five Stars Hue em Alhambra, está aqui para servir as pessoas que desejam provar a comida de rua de Pequim. Entre no restaurante e encontre a proprietária parada sobre uma frigideira circular preparando o jian bing exclusivo do restaurante. Embora os pacotes de panqueca empanados com ovo fiquem gostosos apenas com cebolinha e uma camada de molho de feijão preto fermentado, a adição de carne bovina, tripa ou até mesmo orelhas de porco torna o prato mais substancial. O macarrão frio e escorregadio coberto com vinagre e óleo de pimenta, junto com as algas geladas e os bolinhos tostados na frigideira, completam bem qualquer refeição. 31 E. Valley Boulevard, Alhambra, CA 91801. — Cathy Chaplin, repórter/editora sênior

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O bar Melrose APB, ou All Plant Based, serve uma variedade de coquetéis junto com pratos veganos, incluindo sushi à base de plantas de Niku Nashi, frango frito japonês, rolinhos primavera de vegetais e muito mais. Embora valha a pena experimentar pratos como o atum picante com arroz crocante e cheesecake matcha, a verdadeira estrela do show são as batatas fritas crocantes. Servidas com diversos molhos mediante solicitação, as batatas fritas têm crocância e quantidade de sal perfeitas. Também descem facilmente quando acompanhados de um coquetel sólido, como o martini de lichia. 7302 Melrose Avenue, Los Angeles, CA 90036. - Virali Dave, editor

Entre no Funke em Beverly Hills e o reluzente laboratório de massas fica na frente e no centro, logo depois do estande do anfitrião. Era para ser uma maravilha, mas parece mais uma exposição de zoológico, o que não é necessariamente uma coisa ruim para quem precisa se lembrar da exemplar massa artesanal do novo e glorioso restaurante italiano de Evan Funke. Todo o espaço parece uma galeria de arte dos anos 90 da melhor maneira. Uma ampla sala de jantar aberta no primeiro andar é tão bem atenuada que as pessoas podem ter conversas normais nas movimentadas cabines alinhadas na parede. Um bar frontal funciona como uma barraca de aperitivos enquanto as pessoas esperam para se sentar. No andar de cima, no mezanino, as coisas são barulhentas, se não extremamente barulhentas, em comparação com o andar de baixo. Um segundo bar no andar de cima tem duas televisões mostrando imagens ao vivo da produção de massas de uma perspectiva altíssima. Acho que o ponto já foi dito: peça o macarrão. O tagliatelle à bolonhesa de US$ 48 é delicioso e generosamente banhado – pequenos pedaços de ragu aninhados em meio a macarrão fino como papel que derrete com ternura no paladar. A massa enrolada vem como canudos em espiral revestidos levemente com um guisado de pesto e tomate cereja, um lembrete de que o frescor do verão está acabando. Adorei especialmente a salada de erva-doce com alcachofras empoladas e pecorino Romano raspado, preparada com perfeição e difícil de não devorar. Como esperado, as sobremesas de Shannon Swindle são dignas de desmaio, então peça quantas seu estômago aguentar. 9388 S. Santa Monica Boulevard, Beverly Hills, CA 90210. —Matthew Kang, editor principal