Startup afirma que suas colheres e garfos são compostados em apenas 10 dias

Sem querer ofender a humilde colher (afinal, este site leva o seu nome), mas ela não é tão necessária para as dietas americanas modernas quanto seu irmão mais pontudo, o garfo.

E embora tenha havido alguma inovação em termos de colheres descartáveis ​​ecologicamente corretas na forma da colher comestível dos Planeteers, existem poucas opções de substitutos de garfos de plástico que não destruam a Terra. A startup TwentyFifty pretende mudar isso com seu garfo, que o fundador Zack Kong, formado em bioengenharia pela Universidade da Califórnia em San Diego, disse ser “o primeiro garfo compostável do mundo com função semelhante aos garfos de plástico e madeira”.

A diferença entre os produtos tecnicamente comestíveis da TwentyFifty - que atualmente incluem garfos e colheres, mas eventualmente incluirão pauzinhos, mexedores e canudos - é seu processo de fabricação com patente pendente que comprime farinha de trigo, farinha de soja, farinha de milho e água em utensílios fortes que podem suportar altas temperaturas. temperaturas. Essencialmente, as colheres do TwentyFifty não derretem quando mergulhadas em uma tigela de sopa quente por 30 minutos. Devido à natureza dos ingredientes dos utensílios, a empresa afirma que estes se decomporão numa pilha de composto de quintal em apenas 10 a 30 dias, enquanto os produtos compostáveis ​​concorrentes precisam de ser decompostos em instalações industriais.

“O outro benefício deste produto não é apenas a compostabilidade, mas também é um fertilizante orgânico”, disse Albert Liu, membro do conselho e consultor de negócios da TwentyFifty. “Quando esses utensílios fazem compostagem, eles adicionam 2,7 centavos de fertilizante ao solo. Usamos grãos para fazer os utensílios, depois eles voltam para a terra para ajudar a produzir mais grãos.”

O grande obstáculo para a empresa agora é o custo, com o preço de varejo por utensílio em torno de 50 centavos cada, no atacado a 25 centavos e no atacado a 15 centavos. Isso é extremamente caro em comparação com o plástico, que pode custar apenas alguns centavos por utensílio. A TwentyFifty prevê que os preços caiam para 5 a 10 centavos à medida que aumenta e automatiza sua linha de produção, o que lhe permitirá produzir de 10.000 a 20.000 unidades por dia.

O mercado-alvo da TwentyFifty, entretanto, não são os consumidores individuais, que poderiam usar apenas talheres. Em vez disso, pretende fazer parceria com universidades e municípios. Liu disse que a empresa tem um acordo de fornecedor com a UC San Diego e tem parcerias com Malibu, Santa Monica e São Francisco, que proibiram plásticos descartáveis. Os utensílios também podem ser encontrados em vários cafés e lojas de iogurte da Califórnia.

No início deste ano, a Nova Economia Alimentar descobriu que as chamadas tigelas compostáveis ​​frequentemente utilizadas pela Chipotle e pela Sweetgreen continham, na verdade, PFAs “químicos para sempre”, que, como o próprio nome sugere, não se decompõem. Entretanto, a poluição plástica continua a ser uma ameaça global. Portanto, se os utensílios da TwentyFifty quebrarem, como afirma a empresa, e alternativas mais ecológicas forem disponibilizadas, poderá ser feito progresso na prevenção de desperdícios futuros.

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