Os preços de comida para viagem aumentarão após a entrada em vigor do estatuto de Edmonton, prevê o atacadista de embalagens

As empresas de Edmonton estão trocando sacolas plásticas e recipientes de alimentos feitos de espuma de poliestireno por opções mais sustentáveis ​​antes que um novo estatuto da cidade entre em vigor em menos de duas semanas.

O estatuto, que visa reduzir o desperdício e entra em vigor em 1º de julho, proíbe sacolas plásticas descartáveis ​​e recipientes de espuma para alimentos.

As empresas devem cobrar pelo menos 15 centavos por uma sacola de compras de papel e pelo menos US$ 1 por uma sacola reutilizável.

Os restaurantes devem servir bebidas aos clientes em copos reutilizáveis ​​e ter uma política para aceitar copos reutilizáveis ​​dos clientes.

Algumas organizações, incluindo instituições de caridade e hospitais, não terão que seguir as novas regras, mas elas se aplicam à maioria das organizações com licença comercial ou autorização para eventos em grandes cidades.

Brian Blacklock, presidente do atacadista Pegasus Paper, disse que os edmontonianos deveriam esperar um aumento dramático nos preços de entrega por causa do novo estatuto. Ele disse que seus clientes costumam falar sobre quanto custam mais caras as embalagens sustentáveis.

“A embalagem da sua comida para viagem representa cerca de 20% do custo da sua refeição, e se esses 20% dobrarem de preço, alguém terá que pagar por isso”, disse ele.

Blacklock disse que alguns restaurantes podem parar de oferecer comida para viagem como resultado.

O restaurante La Poutine de Garneau, na 109th Street, começou a cobrar pelos sacos de papel e a dar garfos de madeira aos clientes esta semana. O restaurante também testou diferentes recipientes sustentáveis ​​para viagem antes de 1º de julho.

Embora as sacolas de papel custem à coproprietária Lindsey Robbins cerca de 15 vezes mais do que as de plástico, ela disse que não vê as mudanças como um fardo para seu negócio.

“Todos nós precisamos começar a pensar em fazer escolhas mais verdes, sejam elas quais forem”, disse ela.

ASSISTA | As empresas se preparam para o novo estatuto de Edmonton:

Robbins disse que muitos clientes estão abrindo mão das sacolas de papel, percebendo que não precisam delas.

Roderick Almonte, do restaurante filipino Karinderya, em Mill Woods, também já começou a cobrar 15 centavos dos clientes pelos sacos de papel.

Ele disse que a maioria dos clientes está ciente das mudanças nas regras.

“E para quem não sabe, nós apenas explicamos”, disse ele.

Assim como Robbins, ele também teve que pagar mais por embalagens de comida para viagem – quase o dobro do que costumava pagar por alguns tipos de recipientes para alimentos.

Num parque industrial perto do Aeroporto Internacional de Edmonton, a empresa de Alfie Hsu, Plant Plus, prepara-se para fabricar milhões de palhinhas compostáveis ​​a partir de subprodutos agrícolas locais.

Hsu já vende canudos feitos com cana-de-açúcar importada usando tecnologia e maquinário desenvolvidos em Taiwan, mas quando o novo estatuto de Edmonton entrar em vigor, ele estará produzindo canudos a partir de polpa de beterraba sacarina, fibra de cânhamo e farinha de canola de agricultores de Alberta.

Esses materiais teriam sido queimados ou descartados em aterros sanitários, disse ele, e a fabricação local dos canudos a partir de materiais locais reduz os custos de produção e transporte.

Os canudos custam aos restaurantes o mesmo que os de papel, disse ele, mas os clientes os preferem porque não ficam encharcados nem afetam o sabor das bebidas.

“É como um canudo normal para que você possa saborear sua bebida durante a refeição”, disse ele.

Hsu tem pedidos de empresas em Alberta, BC e Ontário, e empresas americanas também estão expressando interesse.

O governo federal também está reprimindo itens descartáveis, proibindo a fabricação de canudos plásticos, palitos e utensílios no final do ano passado.

Os regulamentos federais dizem que os itens descartáveis ​​ainda podem ser vendidos e usados ​​no Canadá até dezembro deste ano, enquanto o estatuto de Edmonton se concentra na redução de todos os tipos de itens descartáveis.

Repórter

Madeleine Cummings é repórter da CBC Edmonton. Ela cobre notícias locais para as plataformas de web, rádio e TV da CBC Edmonton. Você pode contatá-la em [email protected].